回勺肉的家常做法 ？回勺肉的家常做法视频

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本文目录

1. 香菇猪肉豆腐酿的做法做法做法
2. 潮汕糯米酿大肠的正宗做法
3. 扒酿香菇正宗做法

香菇猪肉豆腐酿的做法

肉末蒸豆腐用料绢豆腐400g（日本豆腐）肉泥150g榨菜50g油2汤匙（30ml）生抽2汤匙（30ml）盐盐1/2茶匙（2g）葱少许姜少许肉末蒸豆腐的做法豆腐肉末酿香菇用料干香菇10几朵猪肉150克（3肥7瘦）豆腐100克（半块）胡萝卜50克料酒盐水淀粉豆腐肉末酿香菇的做法肉末炸酱用料猪肉末500克甜面酱180克豆瓣酱350克蒜适量姜适量料酒适量盐少许糖适量蛋清1个植物油40克香油适量肉末炸酱的做法

潮汕糯米酿大肠的正宗做法

主料

猪大肠750g糯米500g香菇8个腊肠2条红皮花生二把沙茶1勺蚝油1勺酱油1勺盐1小勺

1.准备所有材料
。糯米和香菇提前泡水5~6小时  ，视频沥干水份 。酿香酿香香菇剁切细粒 ，菇的菇腊肠切粒状，家常家常红皮花生开水煮5分钟左右，做法做法捞起待用 ，视频猪肠洗净后，用之前泡1~2少时盐水，沥干 ，切成30cm左右的长度。

3.锅里下少许油 ，香菇下锅翻炒爆香。

4.依次倒入腊肠、花生翻炒 。

5.倒入糯米 ，加入所有调味料：沙茶、蚝油 、酱油 、盐 。

6.关火 ，拌均匀。

7.猪肠一头用线系住，用漏斗灌入拌匀的糯米 ，不能灌得太满。灌好以后另一头也用线系稳。

8.锅里大火烧开水，放入姜丝、葱段
。去异味 。

9.放入灌好糯米的猪肠
，水刚好没过全部猪肠 ，此时转中小火  。

10.用牙签轻轻在猪肠上刺几下 ，让里面的空气跑出来。盖上锅盖，中小火煮一个小时。

11.煮好捞出凉一下 。即可切片上桌啦！

扒酿香菇正宗做法

原材料有冬菇100克 ，半肥瘦猪肉150克，鲮鱼肉50克，芫荽2棵 。食油、盐、白糖、生抽 、生粉各少量。

制作方法：冬菇浸泡发开，剪去冬菇脚，先将冬菇用少许食油、白糖拌匀 ，再用生粉擦匀冬菇底备用。

猪肉、鱼肉剁烂，加调味料搅匀至起胶  ，将肉滑酿在冬菇上
，摆在碟中，隔水炖熟，倒出冬菇汁加少许生抽调味，生粉水打芡汁，淋在冬菇上，上碟铺上芫荽即成 。

END
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